यहां आप अपने दिन की शुरुआत कुरकुरी कचौरियों के साथ जो दाल और मसालों से भरी होती हैं, कर सकते है। यह बहुत ही स्वादिस्ट और स्थानीय और पर्यटकों के में एक पसंदीदा नाश्ते रूप में जाना जाता है।

यह सर्दीयों का विशेष स्नैक है जिसमें राइस, दूध, घी, काजू, ताजे मटर और मसाले होते हैं। चूड़ा मटर, वाराणसी में शाम को गरम चाय या कॉफी के साथ सर्वोत्तम रूप से आनंद लेने के लिए है।

भेल पुरी के समान लाइया चना फुले हुए और उबाले हुए छोले के साथ पूर्ण करता है। इस टी-टाइम स्नैक में प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, मूंगफली, नींबू रस, और मसाले शामिल होते हैं।

 गोलगप्पे जिनमें आलू और छोले का मिश्रण होता है, जिसमें दही, चटनियां, मसाले, अनार के बीज, और सेव से सजा होता है। वाराणसी में एक मनोहर और लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है।

विशेष और स्वादिष्ट, टमाटर चाट में उबाले और मैश किए हुए आलू और टमाटर होते हैं, जिसमें मसाले मिले होते हैं, और यह पलाश पत्तियों से बनी बायोडीग्रेडेबल कटोरियों में परोसी जाती है।

कंडेंस्ड मिल्क से बनी रबड़ी, जो कि देसी घी के साथ मिलती है, और इसे केसर, गुलाब जल, बादाम, और पिस्ता के साथ स्वादिष्ट जलेबियों के साथ मिलाकर एक लबड़ा डेजर्ट बनाती है।

भोजन से परे, बनारस में पॉपुलर ड्रिंक कुल्हड़ चाय का स्वाद चखें। भैंस के दूध और विशेष चाय मसाला के साथ यह अधिक स्वाद के लिए कुल्हड़ कपों में परोसा जाता है।

 बनारसी लस्सी मिठाई ड्रिंक के रूप में जानी जाती है जो खट्टी-मीठी होती है । यह ताजे दही और चीनी के साथ, जिसमें रबड़ी, केसर की धागे, कटे हुए पिस्ता, और बादाम से सजी हुई होती है।